• ALLE BAKWORKSHOP gaan weer door. We werken corona-proof. Ik voorzie al het nodige!
    Een thermomix bestellen kan ook telefonisch of per mail. Het toestel wordt gratis aan huis geleverd!
    Promo's september: TM6 + de 2de beker aan - 50 % / TM5 + gratis 2de mengbeker / GRATIS krediet!

Recepten

Brood gebakken in een Le Creuset

370 g water

24 g verse gist

30 g olijfolie of boter 

670 g Boerenbrood of 6-granen van Soubry

8 à 10 g zout

Doe het water, de gist en de olie/boter in de beker en meng:

2 min / 37 ° / std 2

Weeg de bloem af in de beker en voeg het zout als laatste ingrediënt toe:

5 min / kneedfunctie

Bol het deeg op en leg in een goed bebloemd rijsmandje.

Laat minimum 30 tot 60 min rijzen. Kijk naar de vorm van het brood.

Neem een bakpapier. Haal het deeg voorzichtig uit het rijsmandje en leg op het bakpapier. Snij eventueel het deeg in met een lame (of gilette mesje).

Verwarm de oven tot 220 °C. 

Verwarm ook de Le creuset pot mee in de oven! 

Leg het brood met het bakpapier in de Le Creuset pot. 

Bak het brood eerst 20 min met het deksel op de pot. Haal het deksel er af en bak nog eens 20 min verder.

Ontvorm het brood en laat afkoelen op een rooster.

TIP: Er bestaan hele mooie bakvormen zoals die bijvoorbeeld van Emile Henry. Die zijn duur. Heb je gietijzeren kookpotten zoals bijvoorbeeld die van Le Creuset dan kan je daar hele mooie broden in bakken!

Bakken met Marian
Manitobawijk 21
8420 Wenduine
(De Haan)
Telefoon
0496 622 511
E-mail
info@bakkenmetmarian.be
Privacy & voorwaarden
Vind me ook op
Thermomix is een gedeponeerd merk van Vorwerk. Deze site wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot.