• ALLE BAKWORKSHOP gaan weer door. We werken corona-proof. Ik voorzie al het nodige!
    Een thermomix bestellen kan ook telefonisch of per mail. Het toestel wordt gratis aan huis geleverd!
    Promo's september: TM6 + de 2de beker aan - 50 % / TM5 + gratis 2de mengbeker / GRATIS krediet!

Recepten

Eierkoeken

150 g suiker

3 medium eieren

15 g amoniumbicarbonaat (alkali)

300 witte bloem

150 g melk

Zet de vlinder op de messen. Voeg de suiker en de eieren toe en zet het maatdopje op het deksel. Klop luchtig.

5 min / 37°C / snelheid 4

Voeg de melk toe en meng (nog steeds met de vlinder!).

20 sec / snelheid 3

Zeef de bloem en de alkali boven op de beker en meng.

15 sec / snelheid 3

Spatel het deeg naar beneden en meng.

5 sec / snelheid 3

Breng het deeg over in een kannetje en laat een ½ uurtje rusten.

Verwarm de oven voor op 220°C.

Giet het deeg in ronde cirkels op een ingevette en bebloemde bakplaat. 

Let op, het deeg vloeit uit.

Bak de koeken gedurende 6-8 minuten in een voorverwarmde oven van 220°C.

Laat de koeken op een rooster zeer goed afkoelen zodat de ammoniumgeur verdwijnt. 

Bakken met Marian
Manitobawijk 21
8420 Wenduine
(De Haan)
Telefoon
0496 622 511
E-mail
info@bakkenmetmarian.be
Privacy & voorwaarden
Vind me ook op
Thermomix is een gedeponeerd merk van Vorwerk. Deze site wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot.